Haltbarmachen im Glasumdrehen
Vom entspannten Einlegen bis zur prickelnden Fermentation: in 90 Rezepten durch die Vorratskammer
Die Autorin verrät Tipps und Tricks rund um das Thema Haltbarmachen. Dazu gibt es interessantes Hintergrundwissen zu Keimen und Mikroorganismen. Die Auswahl der Rezepte, die allesamt mit farbigen Bildern illustriert sind, überzeugt. Sue Ivans stellt mehr als das übliche sauer Eingemachte vor. Sie liefert 90 Ideen für herrliche Aufstriche, Liköre, Sirupe, Würzsalze, Saucen, Toppings und vieles mehr.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Ivan, Sue
Ivan, Sue:
Haltbarmachen im Glasumdrehen : Vom entspannten Einlegen bis zur prickelnden Fermentation: in 90 Rezepten durch die Vorratskammer / Sue Ivan. - 1. Aufl. - Innsbruck : Löwenzahn, 2022. - 247 S. : Ill.
ISBN 978-3-7066-2963-8 geb. : € 29,90
Vorratshaltung, Konservieren - Signatur: VL.HKR Iva - Sachbücher