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Rezension

Kein Mangel herrscht an Ernährungsratgebern, Studien und Selbsterfahrungsberichten zum Zucker- und Weizenkonsum: Julien Venesson (ID-B 15/15), David Perlmutter (ID-A 15/14), "Achtung Zucker" (ID-A 20/14) oder das Begleitbuch zum Film "Voll verzuckert" (ID-A 4/16) haben das Thema schon aus vielerlei Perspektiven beleuchtet. Der Ratgeber der beiden österreichischen Ernährungsberaterinnen Ulli Zika und Johanna Silipp thematisiert ebenfalls die Auswirkungen eines zu hohen Zucker- und hochgezüchteten Weizenkonsums, der für Krankheiten und Beschwerden wie Diabetes Typ 2, Karies, Candida, Leaky-Gut-Syndrom, Depression etc. verantwortlich gemacht wird. Darmgesundheit, so ihr Credo, verträgt sich nicht mit Weizen und Zucker und deshalb sollten alternative Getreide, natürliche Prä- und Probiotika und Zuckeralternativen genutzt werden. Hierzu bietet der Ratgeber ausführliche Warenkunde-Tipps und diskutiert auch die künstlichen Süßstoffe, die auf dem Markt sind. Ein Extrakapitel beleuchtet das Thema "Low-Carb-Diäten" unter dem Aspekt "Böse Kohlenhydrate". Übersichtlich aufbereitet, gern empfohlen. (2)

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Personen: Zika, Ulli

Schlagwörter: Weibliche Jugend Gesundheitsgefährdung Lebemann Zuckerfreie Ernährung