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Rezension

Dieses ist nicht das 1. Buch, welches der Koch und Foodstylist Michael Koch (Nomen est Omen) auf den Markt gebracht hat, so zum Beispiel 2014 "Echt vegan kochen" (ID-A 35/14) und im Herbst 2015 wird bei Zabert Sandmann noch "Echt braten" folgen. Kochs seit Jahren vorhandene Grillbegeisterung gipfelt in diesem Buch in einer Zusammenstellung von über 100 Rezepten, die bei Grillanfängern die Leidenschaft wecken und Barbecue-Profis zu neuen Erfolgserlebnissen verhelfen werden. Am Buchanfang bieten wichtige Basics (Grill und Zubehör) eine gute Orientierung, dann folgen hilfreiche Step-by-Step-Anleitungen (mit Bild) und schon ab Seite 20 widmet sich der passionierte Koch dem Wesentlichen - das, was man auf den Rost bringt: Fleisch/Geflügel, Fisch/Meeresfrüchte, Gemüse, Salate sowie Extrakapitel zu Soßen/Dips und dem "süßen" Grillgut. Zum Schluss noch ein Kapitel "Grillfest und Party" sowie ein umfangreiches Rezeptregister. Alle Rezepte mit Fotos, Auflistung der Zutaten und ausführlicher Beschreibung, teilweise ergänzende Tipps. Mit diesem Grillbuch kann man nichts falsch machen. (2)

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Personen: Koch, Michael

Schlagwörter: Kochbuch Grillplatz