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Rezension

Essensverzicht wirkt gegen zahlreiche Zivilisationskrankheiten und lässt überflüssige Pfunde ohne Crash-Diäten schmelzen. Die Ernährungs-Docs erklären den aktuellen Fastentrend und empfehlen die 16:8-Methode, bei der man innerhalb von 8 Stunden 2 oder 3 Mahlzeiten zu sich nimmt und über Nacht 16 Stunden fastet. Mit diesem alltagstauglichen Konzept können chronische Schmerzen gelindert, der Cholesterinspiegel gesenkt und das Immunsystem gestärkt werden. Der Schwerpunkt des Buches liegt beim Intervallfasten, die Autoren stellen in Kürze aber auch andere Fastenarten wie Heilfasten, alternierendes Fasten und die 5:2-Diät vor. Sie verraten ihre eigenen Ernährungstipps, räumen mit diversen Fasten-Mythen auf und informieren über Schwierigkeiten bei der Umsetzung. Der Hauptteil besteht aus einer umfangreichen Rezeptsammlung mit 50 2-Personen-Ideen für Frühstück, Smoothies, Brotaufstriche, Anti-Heißhunger-Snacks, kleine Low-Carb-Gerichte und mehr; mit Nährwertangaben und Wochenplänen.

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Serie / Reihe: Die Ernährungs-Docs

Personen: Riedl, Matthias Fleck, Anne

Standort: S

Interessenkreis: FIT & GESUND