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Neuner, Bernd
Plätzchen & Stollen
Saisonbuch

Rezension

Der Konditormeister B. Neuner stellt hier seine Lieblingsrezepte für Weihnachtsplätzchen, Stollen, Früchtebrot und Cupcakes vor, meisterlich fotografiert von K. Newedel. Dabei findet man alte Bekannte wie Vanillekipferl, Makronen, Christstollen und Butterausstecher genauso wie Mandelpaganini, Feigenbusserl und Himbeersterne. Jedem Rezept ist ein Foto gewidmet, die Zutatenliste und die Schritt-für-Schritt-Anleitungen sind reihenüblich detailliert (vgl. zuletzt in dieser Aufmachung: Karl Newedel: "Kürbis und Karotte", ID-A 35/12). Zahlreiche Extra-Tipps zu Varianten oder Lagerung sind immer wieder eingestreut, im Anhang werden verschiedene Glasuren genauer beschrieben. Gerne neben den vielen anderen Titeln mit weihnachtlichen Backrezepten. (2)

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Neuner, Bernd

Schlagwörter: Kochbuch Weihnachten Weibliche Jugend Stockholm Plätzchen

Interessenkreis: WEIHNACHTEN

Neuner, Bernd:
Plätzchen & Stollen / Bernd Neuner. Fotogr.: Karl Newedel. - München : Bassermann Inspiration, 2012. - 77 S. : überw. Ill. (farb.) ; 25 cm
ISBN 978-3-572-08073-1 fest geb. : EUR 9.99

Zugangsnummer: 53013011117 - Barcode: 13011117
HW 545 P - Signatur: HW 545 P - Saisonbuch