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Vegetarisch von A - Z [über 230 Rezepte ohne Fisch und Fleisch]
Sachbuch

Rezension

Ein weiterer Band aus der attraktiven Dr.-Oetker-Reihe "... von A - Z" (vgl. u.a. zuletzt "Aus der Pfanne", ID-A 42/11, und "Schlanker Genuss A - Z", in dieser Nr.). Vorgestellt werden ca. 230 vegetarische Rezepte von "Ananas-Kraut-Salat mit Paprikastreifen" bis "Zwiebeltarte mit Feigen": Suppen, Eintöpfe, Salate, Ofen-, Pfannengerichte, Snacks, Soßen, Dips, Aufstriche, Beilagen. Die Zubereitung wird Schritt für Schritt (durchnummerierte Arbeitsanleitungen) erklärt, mit Zubereitungs-/Garzeit, Nährwert- und Kalorienangaben und Eignungsvermerk (raffiniert, für Gäste, schnell, dauert länger, ideal für ein Buffet etc.) und jedes Rezept mit aussagekräftigem Begleitfoto in Farbe. Sehr nützlich ist die spezielle Kennzeichnung der für Veganer geeigneten Rezepte (mit vegan gekennzeichnet und auf einen Blick erkennbar). Vorab Tipps und abschließend informativer Ratgeberteil und Themenregister (hier auch für Veganer), durch das der Band erschlossen werden kann. Sicher gefragt, auch wenn Überschneidungen mit früheren Dr.

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Serie / Reihe: Dr. Oetker

Personen: Reich, Carola

Schlagwörter: Kochuch Vegetarische Kost

Vegetarisch von A - Z : [über 230 Rezepte ohne Fisch und Fleisch] / [Red.: Carola Reich ...]. - Überarb. und erw. Ausg. - Bielefeld : Dr.-Oetker-Verl., 2012. - 287 S. : überw. Ill. (farb.) ; 24 cm. - (Dr. Oetker)
ISBN 978-3-7670-0774-1 fest geb. : EUR 12.00

Zugangsnummer: 53012002928 - Barcode: 12002928
HW 487 V - Signatur: HW 487 V - Sachbuch