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Newedel, Karl
Apfel, Zwetschge & Holunder
Sachbuch

Rezension

Wie wäre es mit einem sahnigen Apfel-Tiramisu, einer klassischen Tarte Tatin oder - etwas herzhafter - mit einem Schwarzwurzel-Apfel-Curry? Diese und mehr Rezepte hat Karl Newedel (vgl. zuletzt in dieser Reihe "Erdbeere und Rhabarber" und "Grüner und weißer Spargel", beide ID-A 15/12, sowie ein weiterer Titel, in dieser Nr.) für die Rubrik "Apfel" zusammengetragen. Im Kapitel "Zwetschge" verführen gebackene Zwetschgen mit Weinschaum, Zwetschgenmus, -rohrnudeln und -datschi zum Nachkochen und -backen. Den Abschluss bilden die Holundervariationen wie z.B. die klassische Holundersuppe mit Schneeeiern oder das Holler-Chutney zur Rinderlende. Alles ist reihenüblich sehr appetitlich fotografiert und Schritt für Schritt erklärt. Wie die o.g. Titel als preisgünstige und ansprechende Rezeptsammlung schon für kleine Bibliotheken empfohlen. (2)

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Newedel, Karl

Schlagwörter: Kochbuch Apfel Holunder Zwetsche

Newedel, Karl:
Apfel, Zwetschge & Holunder / Rezepte und Fotos: Karl Newedel. - München : Bassermann, 2012. - 76 S. : überw. Ill. (farb.) ; 24 cm. - (Bassermann Inspiration)
ISBN 978-3-572-08059-5 fest geb. : EUR 9.99

Zugangsnummer: 86612003714 - Barcode: 2-0000000-8-12003714-6
HW 445 N - Signatur: HW 445 N - Sachbuch