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Gay, Jutta
Die besten Rezepte aus China
Sachbuch

Rezension

Neuer Titel einer preisgünstigen, optisch sehr ansprechenden Reihe zu Länderküchen dieser Welt (vgl. "Die besten Rezepte aus Vietnam", BA 5/09). Dieser Band enthält 70 landestypische Rezepte aus der Vielfalt der chinesischen Regionalküchen. Nach einer kurzen Einleitung mit Warenkunde und Grundrezepten für Saucen und Dips werden Rezepte für Suppen, Vorspeisen, Gemüsegerichte, Fisch, Fleisch und Geflügel sowie Desserts jeweils auf einer Doppelseite mit einem ganzseitigen Foto vorgestellt. Die Zubereitungsanleitungen sind manchmal etwas knapp geraten, aber ausreichend. Mit Angaben zu Zubereitungszeit und Nährwertgehalt. Attraktiver Zusatztitel. (2)

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Gay, Jutta

Schlagwörter: Kochbuch China

Gay, Jutta:
Die besten Rezepte aus China / [alle Texte: Jutta Gay]. - Köln : NGV, 2009. - 160 S. : überw. Ill. (farb.) ; 27 cm
ISBN 978-3-625-12406-1 fest geb. : EUR 7.95

Zugangsnummer: 86609036382 - Barcode: 2-0000000-8-09036382-5
HW - Signatur: HW 810 - Sachbuch