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Rezension

Fettarm backen - klingt widersprüchlich, funktioniert aber bestens. Wie schon in "Fettarm kochen" (in dieser Nr.) wird der Leser auch in diesem Buch nicht mit medizinischem Wissen überschüttet, sondern bekommt in kurzer, knapper Form ein paar solide und alltagstaugliche Tipps, wie er beim Backen durch Einsatz fettarmer Zutaten Fettkalorien einsparen kann. Wichtig auch der Hinweis, dass nicht alle fettarmen Produkte zum Backen (oder Kochen) geeignet sind und man daher die Produktinformation beim Einkauf genau lesen sollte. Die einzelnen Rezepte sind Schritt-für-Schritt erklärt, die Zutatenlisten übersichtlich und nach Einzelschritten untergliedert, Infos zu Schwierigkeitsgrad, Zubereitungszeit - die Backzeit wird extra ausgewiesen - und Nährwertangaben sowie ganzseitige Farbfotos runden das Ganze ab. Bei einigen Rezepten werden in Sachen Joghurt, Quark und Co. bestimmte Fertig-Produkte verwendet und bei den Backzutaten sind natürlich viele Dr.-Oetker-Produkte dabei, aber ansonsten gibt's nicht viel zu meckern. (2)

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Serie / Reihe: Dr. Oetker

Personen: Legien-Raht, Susanne

Schlagwörter: Kochbuch Fettarme Diät Gebäck