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Hefegebäck von A - Z [über 180 süße und pikante Rezepte]
Sachbuch

Rezension

Ein weiterer Band aus der attraktiven Dr.-Oetker-Reihe "... von A - Z" (vgl. zuletzt "Cupcakes & Muffins von A - Z" und "Kochen für Kinder von A - Z", beide ID-A 43/13). Vorgestellt wird eine große Auswahl an Hefegebäck von Apfel-Gewürz-Kuchen bis Zwiebelkuchen, darunter auch Brot/Brötchen, Süßspeisen (z.B. Dampfnudeln), Hefeteilchen, Lauchfladen, Zwetschenkuchen u.v.m. Die Zubereitung wird Schritt für Schritt (durchnummerierte Arbeitsanleitungen) beschrieben, mit gut gegliederten Zutatenangaben, Angaben zu Zubereitungs-/Backzeit, Nährwert, mit Eignungsempfehlung (für Gäste, klassisch, einfach, raffiniert ... ), jedes Rezept mit aussagekräftigem, klein-, oft auch großformatigem Begleitfoto in Farbe. Im Anhang Themenregister (Kuchen aus der Form & vom Blech, Zöpfe, Kränze, Stollen, Kleingebäck, Brot, Brötchen & Pikantes ...), durch das der Band erschlossen werden kann. Im Anhang nützlicher Ratgeberteil. Zum Thema vgl. zuletzt "Backen mit Glücksgefühl: Hefeteig" (ID-A 33/13), "1 Hefeteig - 50 Rezepte" (ID-A 36/11), daneben empfohlen (Überschneidungen mit früheren Dr.-Oetker-Titeln möglich). (2)

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Serie / Reihe: Dr. Oetker

Personen: Langner, Christina

Schlagwörter: Kochbuch Hefeteig

Hefegebäck von A - Z : [über 180 süße und pikante Rezepte] / [Red. Christina Langner. Innenfotos: Walter Cimbal ...]. - Bielefeld : Dr.-Oetker-Verl., 2014. - 287 S. : überw. Ill. (farb.) ; 24 cm. - (Dr. Oetker)
ISBN 978-3-7670-0720-8 fest geb. : EUR 12.00

Zugangsnummer: 86614019482 - Barcode: 14019482
HW 530 H - Signatur: HW 530 H - Sachbuch