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Rezension

Aus einer Wohngemeinschaft für Flüchtlingskinder in Nürnberg werden 16 Jugendliche mit ihren ganz unterschiedlichen Vergangenheiten und Lieblingsgerichten aus der Heimat vorgestellt. Zu Wort kommen die Jugendlichen und jungen Erwachsenen selbst, die von ihrer Familie, ihren Heimatorten und den Umständen ihrer Flucht berichten, aber auch von ihren Erfahrungen und Eindrücken in Deutschland sowie Zukunftsplänen. Infokästen stellen die Länder knapp mit ihrer Geschichte und aktuellen politischen/wirtschaftlichen Lage vor. Den Herkunftsländern entsprechend gibt es Rezepte aus Eritrea, Äthiopien, Pakistan, Afghanistan, Iran, Syrien, Elfenbeinküste, Kongo und Somalia. Die meisten Zutaten sind mit einem gut sortierten Supermarkt problemlos zu bewältigen, ab und zu ist ein Markt mit internationalen Spezialitäten von Vorteil. Je nach Küchenerfahrung können Jugendliche die Rezepte allein oder mit etwas Hilfe leicht nachkochen. Engagierter Titel (1 EUR geht an die "Wohngemeinschaft für Flüchtlingskinder" in Nürnberg), der berührt, neugierig auf fremde Küchen macht und den Blick über den Tellerrand hinaus lenkt.

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Personen: Kastenhuber, Jenny

Standort: SJ

Schlagwörter: Jugendsachbuch Asien Afrika Interkulturell Kochen und Backen