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Rezension

Unglaublich: Rund ein Drittel der erzeugten Lebensmittel wird entsorgt, ein großer Teil davon in Privathaushalten. Die Ursachen sind unterschiedlich, doch schon eine gute Einkaufsplanung hilft, Ressourcen zu schonen. So muss weniger weggeworfen werden und kann noch Geld gespart werden. Eine wahre Kunst, allerdings gar nicht so schwer (gewusst wie!) ist der Umgang mit Resten aller Art. Vieles mag wie Abfall wirken, kann aber weiterverwendet werden (Gemüseschalen, Grün, altes Brot etc.) oder kann im Haushalt nützliche Dienste leisten (z.B. Bananenschale als Schuhputzmittel). Jeder Rest kann der Anfang eines neuen Rezepts sein. Dieses handliche Buch ist eine Sammlung von Tipps und Rezepten aus dem Portal www.smarticular.net und lässt genug Raum für eigene Kreativität. Letztlich muss man selbst entscheiden, wie intensiv man "Reste" vermeiden/verarbeiten möchte, aber vieles ist möglich. Hier werden viele Anregungen gegeben, die allermeisten lassen sich schnell und einfach umsetzen. - Ein prima Buch zu einem sehr aktuellen Thema, dass sicher viele Abnehmer*innen finden wird. (2)

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Standort: S

Schlagwörter: Kochbuch Resteverwertung Lebensmittel Ratgeber - Essen und Trinken