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Hildebrand, Julia Ruby
Das große Buch vom Apfel Feine Koch- und Backrezepte von herzhaft bis süß. Alte Sorten. Kreative Küche.
E-Medium der Onleihe Region Aachen

Der Apfel ist unser liebstes Obst. Pur, als Kuchen, Kompott, Apfel-Fenchel-Salat, Apfel-Rote-Bete-Risotto, Apfel-Kartoffel-Puffer zu Fisch - kaum ein Obst bietet so viele Ideen zum Kochen und Backen. Der Supermarktapfel aber enttäuscht unsere Liebe. Das Geheimnis sind die alten Sorten von der Streuobstwiese: Sie haben Aroma und Kraft. Folgen Sie Julia Hildebrand & Ingolf Hatz zu den Bauern, Köchinnen & Köchen und entdecken Sie die besten Rezepte.

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Weiterführende Informationen

Personen: Hildebrand, Julia Ruby

Standort: Onleihe

Hildebrand, Julia Ruby:
Das große Buch vom Apfel : Feine Koch- und Backrezepte von herzhaft bis süß. Alte Sorten. Kreative Küche. : Christian Verlag, 2023. - 272 S.
ISBN 978-3-95961-861-8

Zugangsnummer: 3602/4175
E-Medium der Onleihe Region Aachen