Der gelernte Koch Jamie Young betreibt die Pizzeria "Pink Flamingo" in Paris. Dort verwöhnt er seine Gäste mit leckeren und unkonventionellen Pizzas. Seine Kreativität und Experimentierfreudigkeit spiegelt sich auch in seinem Buch wider. In den einzelnen Kapiteln werden klassische italienische und internationale Rezepte sowie De-Luxe-Pizzas, simple Ideen für den Alltag, süße Pizzas und weitere Rezepte, wie z.B. Calzone, vorgestellt. Die Ideen sind alle - genauso wie vom Autor versprochen - "mal ganz anders": Der Belag besteht z.B. aus Gorgonzola, Feige und Schinken, aus Aubergine, Hummus, Jakobsmuscheln mit Wasabi oder auch aus Apfel mit Calvados. Vorneweg gibt es Infos zur Teigzubereitung sowie Ideen für Soßen, Käse-Mix-Varianten und Öle. Jedes Rezept wird durch ein seitengroßes, schnörkelloses Foto ergänzt, das die Pizza frontal von oben, meist stilvoll auf schwarzem Grund, zeigt. Alle Rezepte sind gut machbar und der Zeitaufwand hält sich in Grenzen.

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Personen: Young, Jamie Durdel-Hoffmann, Sabine

Schlagwörter: Pizza

Interessenkreis: Kochen