Ein Kochbuch für junge Familien, in denen schmackhafte, gesunde und herzhafte Hausmannskost dem Heißhunger und Vorlieben von heranwachsenden Kindern gerecht wird. (VL) Die Autorin ist der Meinung, dass es ein paar Dinge gibt, die nur sie für ihre Familie tun kann - und dazu zählt auch ihre Überzeugung, dass sie alles, was möglich ist, selbst macht. Sie versorgt ihre Familie leidenschaftlich gern mit gesunden, leckeren, selbst gekochten Mahlzeiten. Das Buch ist zu zwei Dritteln Kochbuch und zu einem Drittel erzählt die Autorin aus ihrer Kindheit, schildert ihre Überlegungen zu den einzelnen Rubriken und verrät uns ihre ganz persönlichen "Küchengeheimnisse". Der Inhalt gliedert sich in Rezepte für Suppen, Fleisch- und Fisch-Gerichte, Gemüse, Kartoffeln sowie Pizza und Pasta, die ja erfahrungsgemäß herrlich schmecken und vor allem für heranwachsende Jugendliche äußerst sättigend sind. Aber auch Obst kommt nicht zu kurz. Von Apfelschnee bis zur Heidelbeertorte oder einem klassischen Zitronenpudding mit Baiserhaube reicht die Palette der rasch und einfach nachzukochenden Rezepte. Die Krönung des Kochbuches ist aber eindeutig das letzte Kapitel: Schokolade! Die Autorin erklärt den Freitag zum Naschtag für die Kinder - gleichsam als Belohnung, wenn sie die ganze Woche brav ihre Hausaufgaben und Arbeiten im Haushalt gemacht haben. Sie ist überzeugt, dass wir alle manchmal etwas zum Naschen brauchen, und meint, dass selbst gemachte Naschereien noch eine Spur wertvoller sind. Die lockere Gliederung in persönliche Notizen und gute, erprobte Ratschläge zu den einzelnen Rezepten macht dieses Buch zu einem guten Helferlein in der Küche, das man täglich gerne zur Hand nimmt. Zahlreiche Bilder sowohl zu den Rezepten als auch von der Autorin und ihren Kindern runden das gelungene Buch perfekt ab. *bn* Susanna Schrampf

Personen: Ramsay, Tana Stremmel, Jochen