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Kochen als Beruf
Sachbuch

Kochen als Beruf : Rezepturen (Beiheft)

Rezension

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Dettmer, Harald (Hrsg.) Gotz, Eva-Maria (Mitarb.) Willert, Manfred (Mitarb.)

Schlagwörter: Zubereitung Speise Koch Berufskunde

Kochen als Beruf. - 3., völlig neu bearb. Aufl. - Hamburg : Handwerk und Technik, 2000. - VIII, 496 S. : zahlr. Ill. (farb.) und graph. Darst. + Rezepturen (48 S.), 27 cm
72,00 DM

Zugangsnummer: 0000572001 - Barcode: 2-0000000-8-00035316-8
U 360 - Signatur: U 360 - Sachbuch