Dieses Kochbuch ist in Zusammenarbeit mit "True Love Magazine", der renommierten Zeitschrift für schwarze Frauen, entstanden und führt uns in die echte afrikanische Küche ein. Dorah Sitole reiste durch ganz Afrika; stets auf der Suche nach den interessantesten und wohlschmeckendsten Gerichten hat sie den Spitzenköchen der Großstädte und der luxuriösen Safari-Lodges in der Wildnis ebenso wie den Hausfrauen in den Dörfern beim Kochen über die Schulter geschaut.
Ihre Auswahl der 160 Rezepte aus 17 Regionen - die auch bei uns authentisch nachgekocht werden können - gibt einen appetitanregenden Eindruck von den mannigfaltigen Geschmackserlebnissen, die dieser Kontinent zu bieten hat.
Eine Beschreibung der Traditionen und Bräuche der verschiedenen Stämme und Völker rundet diese kulinarische Reise durch Afrika ab.
Personen: Möller, Miriam Sitole, Dorah
VL Sit
Sitole, Dorah:
Afrika-Kochbuch : die 160 besten Originalrezepte von Kairo bis Kapstadt / Dorah Sitole und True love magazine. [Übers. aus dem Engl.: Miriam Möller ...]. - 2. Aufl. - München : Christian, 2012. - 165 S. : zahlr. Fot.
Einheitssacht.: Cooking from Cape to Cairo
ISBN 978-3-86244-028-3 EUR 20,60
VL - Sachlit.-Buch