Meat the Green
Das Hiltl-Kochbuch zur ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz
Meat the Green interpretiert tief verwurzelte Fleisch- und Fischklassiker vegetarisch oder vegan und lüftet viele bislang streng gehütete Hiltl-Geheimrezepte: Züri Geschnetzeltes, Wurst-Käse-Salat, Cordon Bleu, Crab Cake und endlich auch das berühmte Hiltl Tatar. 60 originelle, überraschende und genussvolle Gerichte lassen sogar eingefleischten Karnivoren das Wasser im Mund zusammenlaufen. Das Kochbuch aus der Hiltl Vegi-Metzg bietet von Vor- und Hauptspeisen über Sandwiches und Snacks bis hin zu Grillwaren ganz schön viel Fleisch am Knochen.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
VL Mea
Meat the Green : Das Hiltl-Kochbuch zur ersten vegetarischen Metzgerei der Schweiz. - Zürich : Kein & Aber Verlag, 2015. - 159 S.: Fot.
ISBN 978-3-03800-896-5 Eur 50,40
VL - Sachlit.-Buch