Wer kennt sie nicht - die Obst- und Gemüseschwemme. Ob Erdbeeren im Frühling, Tomaten im Sommer oder Kürbis im Herbst. Meist kann man gar nicht alles auf einmal essen, deshalb lohnt es sich, die Schätze haltbar zu machen und den unvergleichlichen Geschmack zu konservieren.

Einkochen, fermentieren, einmachen, dörren oder einlegen - mit ein paar Tipps und Tricks sowie klassischen und trendigen Rezepten gelingt es allen, die frischen Lebensmittel schnell in Vorräte zu verwandeln. Praktisch "to go".

Sie möchten ein Kochbuch, dass für die Gemüse- und Obstsorten aus Ihrem Garten geschrieben wurde? Hier finden Sie Rezepte, bei denen Sie heimische Garten- und Naturschätze verwerten können. So sind sinnlose Käufe exotischer Zutaten definitiv Geschichte!
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Sie möchten keine 5 verschiedenen Bücher kaufen, um über die einzelnen Methoden der Konservierung informiert zu sein und sich dann aber entweder für klassische Rezepte oder fancy Trends entscheiden zu müssen? Das kommt sehr gelegen. Denn in diesem Buch werden alle verschiedenen Methoden des Haltbarmachens erläutert. Zudem finden Sie diverse Rezepte für Windelrocker, Picknicker und Grillerinnen genauso wie für Suppenkasper, Bürohengste und Partyqueens.

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Personen: Lamers, Amalya

Leseror. Aufstellung: Küche&Co → Konservierung

Schlagwörter: Rezepte Konservierung Einkochen Haltbarmachen