Steirisches Kürbiskernöl
Es ist noch gar nicht so lange her, daß steirisches Kürbiskernöl in der heimischen Küche so bekannt war wie Tamarindenmark und Austernsauce. Christoph Wagner, selbst passionierter Kernöl-Kenner und Kernöl-Verehrer, schildert in dieser von Lis Lammerhuber prachtvoll illustrierten Monographie die legendenumwitterte Genesis des steirischen Ölkürbisses.
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Personen: Wagner, Christoph
VL.K Wagn
Wagner, Christoph:
Steirisches Kürbiskernöl / Christoph Wagner. - Wien : Pichler Verlag, 1997. - 89 S. : zahlr. Ill.
ISBN 978-3-85431-154-6
Kochen und Lebensmittelkunde - Buch