Das Dampfgaren - eine traditionelle Garmethode aus Asien - erobert nun auch unsere Küchen. Es belässt die Nährstoffe in den Lebensmitteln, benötigt kein zusätzliches Fett und ist somit genau das Richtige für eine moderne Küche, die großen Wert auf eine fettarme und ballaststoffreiche Kost legt. Vielfältige Gerichte und komplette Menüs lassen sich auf schonende und gesunde Art einfach und schnell zubereiten. Über 90 köstliche Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Fleisch, Wild und Gemüse. Nützliche Informationen über Mengen und Kochzeiten. Hilfreiche Tipps und Ratschläge.
Personen: Stacey, Jenny
VL.K Stac
Stacey, Jenny:
Dampfgaren : einfach, schnell und fettfrei / Jenny Stacey : Bechtermünz Verlag, 2001. - 128 S.
ISBN 978-3-8289-1083-6
Kochen und Lebensmittelkunde - Buch