Japan
; Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute
In Aufmachung und Ausstattung wie alle Bände der Reihe (vgl. "Frankreich" in dieser Nr.). Extra-Kapitel für Tofu und Sushi bzw. Sashimi. Am Ende typische Speisenkombinationen, Glossar. Neben H. Kataoka (BA 11/91), K. Konishi (BA 12/87), S. Tsuji (BA 2/88) und dem kleinen GU-Ratgeber von H. Hataoka (BA 9/88). (2)
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Serie / Reihe: Küchen der Welt
Personen: Hayamizu, Kiyoshi
VL.K Küch
Japan : ; Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute / Kiyoshi Hayamizu ... - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 1994. - 144 S. : überw. Ill. (farb.), Kt. ; 29 cm. - (Küchen der Welt)
ISBN 978-3-7742-1963-2 fest geb. : 39,80
Kochen und Lebensmittelkunde - Buch