Spargel
; die besten Rezepte für ein königliches Gemüse
Jedes Jahr im Frühling, wenn die Tage freundlicher und wärmer geworden sind, beginnt die sehnsuchtsvoll erwartete Saison der kulinarischen Höhenflüge: Die Spargelzeit: Rund sieben Wochen lang schlagen Feinschmeckerherzen höher angesichts der butterzarten weißen, kräftigen grünen oder zartbitter schmeckenden violetten Stangen. Spargel kann so facettenreich variiert werden wie kaum ein anderes Gemüse.
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VL.K Spar
Spargel : ; die besten Rezepte für ein königliches Gemüse, 2001. - 111 S.
Zugangsnummer: 0019607001Kochen und Lebensmittelkunde - Buch