Türkei
; Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute
Eingeführte Reihe. Typische Gerichte aus allen Landstrichen. Vorab eine Einführung in die Traditionen und Besonderheiten der türkischen Küche, ihre Essgewohnheiten, Land und Leute. Glossar, typische Menüzusammenstellungen. Zum Thema vgl. auch E. Casparek-Türkkan und N. Halc (ID 50/90). (2)
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Serie / Reihe: Küchen der Welt
Personen: Brauner, Michael Engin, Funda
VL.K Küch
Türkei : ; Originalrezepte und Interessantes über Land und Leute / Funda Engin. Rezeptfotos: Michael Brauner. - 2. Aufl. - München : Gräfe und Unzer. - 144 S. : überw. Ill. (farb.), Kt. ; 29 cm. - (Küchen der Welt)
ISBN 978-3-7742-1545-0 fest geb. : 39,80
Kochen und Lebensmittelkunde - Buch