Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe: - Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen - Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe - Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen
Personen: Fleischhauer, Steffen Guido
Natur & Technik
Pflanzen
Fleischhauer, Steffen Guido:
Essbare Wildpflanzen : 200 Arten bestimmen und verwenden / Steffen Guido Fleischhauer ; Jürgen Guthmann ; Roland Spiegelberger. [Zeichnungen: Hatice Uslu, Timm Fleischhauer]. - 21. Auflage. - Baden und München : AT-Verl., 2019. - 253 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm. - Literaturangaben. - Hier auch später erschienene, unveränderte Nachdrucke
ISBN 978-3-03800-886-6 kart. : 17.90 (DE)
Sachbücher für Erwachsene und Jugendliche - Buch