Marmelade, Käse, Wurst, hin und wieder Honig - damit ist die Auswahl auf vielen Frühstückstischen bereits am Ende. Wer mehr Abwechslung auf dem Brot wünscht, gesünder essen möchte und auch mal bereit ist, auf Aufschnitt oder Schinken zu verzichten, hat eine Möglichkeit, selbst ans Werk zu gehen.

Für Selbermachen gibt es viele gute Gründe: Man weiß genau, was in einem Brotaufstrich drin ist und was nicht, man kann Geschmacksverstärker, chemische Konservierungs- und Farbstoffe vermeiden, was angesichts der immer häufiger auftretenden Nahrungsmittelallergien ein unschätzbarer Vorteil ist.

Dieses Buch gibt Anregungen für pikante Crèmes, herzhafte Pasten und fruchtige Obstmarks - und all das vegetarisch-vollwertig.

Enthalten sind auch Informationen zu Gerätschaften, eine kleine Warenkunde und Hinweise zur Haltbarkeit.

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Personen: Grimm, Jutta

Schlagwörter: Lebensmittel Rezepte Obst Gemüse Kochbücher Rezepturen Vegetarismus Nüsse Nahrungsmittel Vollwertkost Vollwerternährung Hülsenfrüchte Käse Vollwertküche Pflanzliche Lebensmittel Lebensmittel, Pflanzliche