Food-Coops sind ehrenamtlich organisierte Gemeinschaften, die kostengünstig ökologisch hergestellte Produkte aus der Region und fair gehandelte Waren aus Übersee beziehen. Das besondere daran ist die selbstbestimmte Struktur: alle anfallenden Arbeiten und Aufgaben werden durch die Beteiligten selbstständig organisiert und durchgeführt. Bei der Gründung und dem Betrieb einer Food-Coop sind zahlreiche Hürden zu nehmen. Das Handbuch bietet eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die die LeserInnen in die Lage versetzt, eine neue Food-Coop zu gründen und reibungslos zu betreiben.
B-GE59-Sen
Sense.Lab e. V.:
Fair, Bio, Selbstbestimmt : Das Handbuch zur Gründung einer Food-Coop. - 1. Aufl. - Norderstedt : Books on Demand GmbH, 2009. - 136 S., graph. Darst.
ISBN 978-3-8391-2238-9 8,90 EUR
Ernährung: Sonstiges - Buch