Eckart Brandt hat sich mit Leidenschaft dem Erhalt alter Obstsorten, allen voran dem Apfel, verschrieben. Zusammen mit seiner Frau Judith Bernhard bewirtschaftet er einen Bauernhof bei Hamburg. Judith Bernhard hat für dieses Buch ihre besten Apfelrezepte aufgeschrieben und zeigt, dass diese Frucht immer eine Delikatesse ist. Begleitet werden die Rezepte von erstaunliche Geschichten, die Eckart Brandt über die einzelnen Apfelsorten zu erzählen weiß.
Personen: Brandt, Eckart Bernhard, Judith Newedel, Karl (Rezeptfotos)
C-GE54-Bra
Brandt, Eckart:
Unser großes Apfelkochbuch : Koch- und Backrezepte, Geschichte und Wissenswertes / Eckart Brandt ; Judith Bernhard ; Karl (Rezeptfotos) Newedel. - 1. Auflage. - Niedernhausen/Ts. : Bassermann, 2010. - 126 S.: zahlr. Ill.
ISBN 978-3-8094-8026-6 Festeinband : 14,99 EUR
Ernährung: Kochbücher - Buch