Dossier: Lebensmittel aus der Region
Genussschwerpunkt Trockenfrüchte; Genussreise durch Hamburg

Mitgestalten statt konsumieren, Zusammenhänge erkennen, Vielfalt erhalten, Landwirtschaft und Handwerk unterstu¨tzen: Es gibt viele Gru¨nde fu¨r eine regionale Nahversorgung. Neue Wege und Strukturen sind gefragt, damit Regionalität mehr ist als nur ein Hinweisschild im Supermarkt. Das Slow Food Magazin stellt vielversprechende Ansätze vor - vom Ernährungsrat über die Regionalwert AG bis zur Regiothek.

Außerdem im Heft: Das aktuelle Positionspapier zur Tiergesundheit von Slow Food Deutschland.

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