Das Sammeln und Genießen essbarer Wildpflanzen ist ein Naturerlebnis,das heute immer mehr Menschen begeistert.Wildpflanzen sindreich an Vitalstoffen und bieten eine Fülle besonderer Aromen, sie sindleicht zu finden und für jeden verfügbar.Neben den grundlegenden botanischen Angaben (botanische Bezeichnung,Familie, Lebensform,Wuchshöhe, Blütezeit, Blütenfarbe) konzentriertsich dieses praktische Bestimmungsbuch auf die wichtigenErkennungsmerkmale der Pflanzen, die in detaillierten Illustrationenund herausragenden Farbfotos wiedergegeben werden. Abgebildetsind auch die giftigen Pflanzen, zu denen eine Verwechslungsgefahrbesteht. Bei jeder Pflanze wird detailliert beschrieben,welche Teilewann geerntet werden können. Neben Anregungen zur Verarbeitungder Wildpflanzen in der Küche findet sich jeweils die Beschreibungihres Grundgeschmacks sowie Informationen über ihre wichtigstenInhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen.Um eine Orientierung über die ganze Vegetationsperiode zu ermöglichen,sind die essbaren Wildpflanzen nach Blattformen sortiert dieserstmals in einer deutschsprachigen Publikation. Eine Erntezeittabelleund ein Verzeichnis mit Namenssynonymen rundet das Werk ab.Mit seinem praktischen Taschenformat ist das Buch ein idealer Begleiterfür den Naturspaziergang zu den essbaren Wildpflanzen.

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Personen: Fleischhauer, Steffen Guido Guthmann, Jürgen

Schlagwörter: Kräuter Naturführer Kräuterkunde