Österreich ist ein einzigartiges Genussland - so viel steht fest! Kaum vorstellbar ist der nahezu unendliche Reichtum an unterschiedlichsten regionaltypischen Delikatessen, welche dieses Land zu einem Eldorado für Genießer werden lassen. Mit dem Buch "Genussland Österreich" soll erstmalig ein Überblick über den gesamten kulinarischen Reichtum eines Landes geschaffen werden, dessen Lebensqualität nahezu einmalig ist. Geprägt von seiner langen und einflussreichen Geschichte und ausgestattet mit einer unglaublichen Vielfalt auf kleinstem Raum, hat sich hier iene urösterreichische Küche mit den mannigfaltigsten kulturellen einflüssen entwickeln können.
Um ein gesamtkulinarisches Bild zu vermitteln, werden mit diesem Buch erstmals Rezepte, Gasthäuser und Restaurants, Lebensmittel-Produzenten, Landwirte und Winzer gemeinsam in einem Werk vorgestellt. Und damit das Bild ein möglichst vollständiges ist, hat der Autor die einfachen (aber sehr schmackhaften) Rezepte aus der ursprünglichen Bauernküche genauso ins Buch aufgenommen, wie die köstliche Hausmannskost und die bürgerlichen Wirtshausgerichte. Die feinen Speisen der alten k.u.k. Monarchie sind ebenso Thema wie die modernen Genusstempel mit ihren großartigen Küchen-Kreationen.
"Genussland Österreich" ist somit ein umfassendes Standardwerk zur faszinierenden österreichischen Küchen- und Weinkultur, in dem auf 544 Seiten alle 9 Bundesländer vor allem mit ihren typischen und traditionellen Spezialitäten behandelt werden. Das genussvolle Kompendium verschafft zudem mit vielen Hintergrundinformationen einen Einblick in die kulinarische Seele des Landes. Und diese kann bodenständig-herzhaft, liebevoll-mütterlich wie auch vornehm-kreativ zugleich sein!

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Personen: Schuster, Christian Sievers, Gerd Wolfgang

Schlagwörter: Österreich Idee Kochrezepte Tradition essen Rezepte Kochen Kochbuch Traditionell österreichische Küche Rezeptsammlung