Bringt zunächst eine knappe Einführung in die Likörbereitung für Laien, wobei auf die Erläuterung gesetzlicher Vorschriften bewusst verzichtet wird, danach - im Hauptteil - 50 detaillierte Anleitungen zum Ansatz von Likören und Schnäpsen mit Hinweisen auf Geräte, Lagerung, Abfüllung. Im Anhang ein Jahreszeitenkalender mit Angabe der optimalen Ernte- und Verwendungszeitpunkte. Neuausgabe von F. S. Berger (BA 10/97) zu einem äußerst günstigen Preis. (2)
Personen: Berger, Franz Severin
Leseror. Aufstellung: Küche & Co → Getränke
Berger, Franz Severin:
Liköre und Ansatzschnäpse selbstgemacht : mit 50 Schritt-für-Schritt-Rezepten / Franz Severin Berger ; Christiane Holler. - Genehmigte Sonderausg. - München : Orbis, 2000. - 128 S. : Ill. (farb.) ; 23 cm
ISBN 978-3-572-01197-1
Handbücher, Allgemeines, Buch- und Medienkunde, Wissenschaftskunde - Signatur: Küche & Co; Getränke - Buch