Mit gutem Gewissen den leckeren Kuchen genießen. Gebacken wird alles nach der Low-Carb-Methode.
Rezension
Zu viele Kohlenhydrate in unserer Ernährung machen dick, müde und können zu Diabetes führen. Das Geheimnis der Rezepte in diesem Low-Carb Backbuch ist eigentlich sehr einfach. Weißmehl wird ersetzt durch Lein-, Kokos-, Mandel-, Chia-, Walnuss-, Trauben- oder Kürbiskernmehl. Der Zucker kann 1:1 getauscht werden mit den Austauschstoffen Erythrit oder Xylit. Die zahlreichen Rezepte für Kuchen, Torten, Muffins, Cupcakes, Pralinen und Kekse laden direkt zum Ausprobieren ein. Auch Rezepte für Pikantes und Herzhaftes fehlen nicht. Alle Zutaten sind exakt angegeben, die Rezepte sind ausführlich erklärt und ansprechend bebildert. Zu jedem vorgestellten Backwerk gibt es zusätzlich die durchschnittlichen Nährwertangaben. Die verwendeten Mehle und Zuckerstoffe gibt es nicht nur im Bioladen, sondern auch in gut sortierten Lebensmittelmärkten und in Internet-Shops. Mit Informationen rund um die Low-Carb-Methode. Zu empfehlen.
Personen: Javurek, Stefanie Köb, Ulrike
Pr 1.32 Backe
Backen High Life Low Carb : 75 Wohlfühlrezepte mit wenigen Kohlenhydraten / Stefanie Javurek. Mit Fotogr. von Ulrike Köb. - 1. Aufl. - Igling : Ed. Michael Fischer, 2016. - 208 S. : überw. Ill. (überw. farb.) ; 27 cm
ISBN 978-3-86355-571-9 fest geb. : EUR 24,99
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Buch