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Brot für Genießer
53 Variationen
Aus 5 Grundteigen werden 53 verschiedene Brote hergestellt.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Bertinet, Richard Cazals, Jean
Pr 1.32 Brot
Brot für Genießer : 53 Variationen / Richard Bertinet. Fotos Jean Cazals. - München : Christian-Verl., 2006. - 160 S. : überw. Ill. (überw. farb.) ; 27 cm. - Aus dem Engl. übers.
ISBN 978-3-88472-711-9 fest geb. : EUR 19,95
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Buch