Informatives zu allen Formen der vegetarischen Ernährung, mit ausführlicher Warenkunde, Tips für Schönheit, Wohlbefinden und Fitness, fundierter Ernährungslehre und -beratung sowie Küchentips und -tricks. Zahlreiche Tabellen, Kalender und Übersichten erleichtern die Orientierung und machen es auch Anfängern leicht, sich mit dem Thema zu beschäftigen und die Rezepte zu bewältigen. Pfiffig ist das Register "Was koche ich, wenn ...", das Menüzusammenstellungen auflistet und Gericht-Vorschläge für Anlässe aller Art macht (Barbecue, Picknick, preiswert, schnell, für Kinder, Geschenke, Buffet, für Gäste etc.). Neben "Vegetarische Küche" (BA 8/95), "Dr. Oetker Vegetarisch" (BA 9/95), "Klassische vegetarische Küche" (BA 4/95), B. Rias-Bucher (BA 10/91, 10/95) und "Vegetarisch kochen und geniessen" (BA 6/93). (1)
Personen: Cramm, Dagmar von Bonisolli, Barbara Fotos
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Cramm, Dagmar von:
Kochvergnügen vegetarisch : für genussreiches Schlemmen ohne Fleisch: das aktuelle Grundkochbuch - kompetent, modern, überzeugend ; Vielfalt wie noch nie / Dagmar von Cramm. - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 1996. - 238 S. : überw. Ill. (farb.), graph. Darst. ; 29 cm
ISBN 3-7742-2722-5 fest geb. : 29,80
Kochen, Backen - Sachbuch