Das Genießer-Handbuch Haltbarmachen
alle Techniken & Rezepte
Buch
Alles drin: das umfassende Handbuch mit bewährtem Küchenwissen und pfiffigen Praxistipps - frisch und locker präsentiert · Die Basics: Einkauf, Lagerung, Vorratshaltung · Techniken: Einkochen, Dörren, Trocknen, Einsalzen, Einlegen - auch in Alkohol, Kandieren, Verzuckern etc. · Rezepte zur jeweiligen Konservierungstechnik · Extra: die gesunde Resteküche - mit Rezepten.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Gugetzer, Gabriele: ¬Das¬ Genießer-Handbuch Haltbarmachen : alle Techniken & Rezepte / Gabriele Gugetzer. [Fotogr.: Tanja Bischof]. - München : BLV, 2014. - 191 S. : zahlr. Ill. ; 25 cm ISBN 978-3-8354-1234-7 kt. : 19.99