Die 200 häufigsten essbaren Wildpflanzen: zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos. Dazu kommen Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können. Mit Informationen über Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen sowie der Beschreibung giftiger Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht. Die Aktualisierungen und Ergänzungen in der Neuausgabe: - Größtenteils neue Fotos, die das Bestimmen noch leichter machen - Bestimmungshilfe nach Blütenfarbe - Verzeichnisse nach Inhaltsstoffen, besonderen kulinarischen Verwendungen und medizinischen Indikationen
Weiterführende Informationen
Personen: Uslu, Hatice Fleischhauer, Timm Fleischhauer, Steffen Guido Guthmann, Jürgen Spiegelberger, Roland
Standort: Sachbuch Erwach
Na 7.21 Essb
Uslu, Hatice:
Essbare Wildpflanzen : 200 Arten bestimmen und verwenden / Steffen Guido Fleischhauer ; Jürgen Guthmann ; Roland Spiegelberger. - 17. Aufl. - Baden [u.a.] : AT-Verl., 2015. - 253 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm. - Literaturangaben
ISBN 978-3-03800-886-6 kart. : 17.90 (DE), EUR 18.40
Allgemeines, Gesamtdarstellungen, Darstellungen mehrerer Teilgebiete, Nachschlagewerke, Geschichte der Botanik, allgemeine Botanik (z.B. Anatomie, Morphologie und Physiologie der Pflanzen) - Buch