NATURWISSEN
Der Vater der Pharmazie
Warum das Wissen des griechischen
Arztes Galen bis heute Gültigkeit hat.

KRÄUTERWISSEN
Der Schatz vom Flussufer
An der Kärntner Drau wächst
die Schwarzerle, deren Heilkräfte
Carmen Kraft besonders schätzt.

NATURAPOTHEKE
Heilsamer Sud
Im ersten Teil unserer neuen
Kräuterhandwerk-Serie
stellen wir die Abkochung vor,
mit der wir Wurzeln und
Rinden ihre Wirkstoffe
entlocken.

REZEPTE
Wir schieben Wuchteln
(ins Rohr)
Egal, ob man Buchteln, Wuchteln
oder Nudeln sagt: Sie gehören fix
zur österreichischen Mehlspeiskultur.
GUTES IM FEBRUAR

Ganz schön gerissen
Kren ist ein kleines Wunder: scharf,
gesund und zum Heulen gut. Wir
servieren ihn mit Blunze, Bratwurst
und im Salat.

AUS OMAS KOCHBUCH
Die Schüssel, die man essen kann
Florian Holzers kulinarische Kindheitserinnerung: das Wurstschüsserl.

WIRTSHAUSKLASSIKER AUS BAYERN
Den Braten riechen
Kaum wo ist der Krustenbraten so knusprig und zart wie im Zollhaus in Landshut.

HAUSBESUCH IN BAYERN
Hof mit Flaschenpost
Mit großem Geschick haben Angela und Marcus Schelling den Albererhof am Chiemsee renoviert - und sich über eine Nachricht unter dem Küchenboden gefreut.

DEKORIEREN
Fantastische Fleckerl
Bunte Stoffreste machen Freude - vor allem, wenn man sie zum Basteln verwendet.

ALTE ZEITEN
Wie das Skifahren in die Berge kam
Dass Ski fahren in Österreich zum Volkssport wurde, ist das Verdienst eines Eigenbrötlers aus Mähren.

HANDWERK IN OBERÖSTERREICH
Zwischen den Zeilen Die Buchrestauratorin Patricia Engel arbeitet in der Stiftsbibliothek St. Florian gegen die Zeit.

HANDWERK AUS BAYERN
Die Pantoffel-Helden
Familie Reuther stellt im Frankenwald Filzpantoffeln im einzigartigen Wendeverfahren her.

DIALEKT
Schnorrawaggli und Voivasn
Von liebevoll bis derb: eine kleine Auswahl fortgeschrittener Schimpfkultur aus dem bayerisch-österreichischen Sprachraum.

AUSFLUG NACH SALZBURG
Dem König zu Füßen
Ein winterlicher Streifzug von Dienten nach Maria Alm im Pinzgau

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