Weizenwampe
warum Weizen dick und krank macht
Kaum jemand weiß, was für ein gesundheitsschädigender Dickmacher Weizen ist. Trotzdem ist das goldgelbe Korn in unserer Nahrung allgegenwärtig. In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde das Getreide genetisch so verändert, dass es mit dem Urweizen kaum noch etwas gemein hat. Der Autor zeigt glutenfreie Ernährungsalternativen auf.
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Personen: Davis, William
Davis, William:
Weizenwampe : warum Weizen dick und krank macht / William Davis. Aus d. Amerikan. von Imke Brodersen. - 8. Aufl. - München : Goldmann, 2013. - 399 S.
ISBN 978-3-442-17358-7 kt. : 9,99
Medizin - Signatur: V Davis - Buch