Moderner Ratgeber rund um gesunde Ernährung. Während Essen in der Vergangenheit entweder Sattwerden oder Sinnenfreuden bedeutete, gewinnt heute eine weitere Dimension immer stärker an Gewicht: Essen für die Gesundheit. Diesem Trend trägt das ORF-Ernährungsbuch Rechnung. Es schließt an das ebenfalls von Dr. Meryn verfasste ORF-Gesundheitsbuch an, das 1999 erschienen ist. Das vorliegende Werk bietet grundlegende und gut verständliche Informationen über Nährstoffe, Biostoffe, Lebensmittel, Ernährung in verschiedenen Lebenssituationen und bei bestimmten Krankheiten. Einige Kapitel beschäftigen sich mit dem Zusammenspiel von Nahrung und Psyche. Leider wird nur sehr kurz auf Essstörungen wie Bulimie und Anorexie eingegangen. Breiten Raum nehmen aktuelle Themen ein wie Gen-Nahrung, Brain-Food, Fünf-Elemente-Ernährung, Yin- und Yang-Nahrungsmittel, Trennkost etc. Auch die jüngst in Mode gekommene Blutgruppendiät wird besprochen. Bei allen wissenschaftlich noch nicht erforschten Ernährungsformen wird seriöserweise Pro und Contra erörtert. Im Anhang finden sich Rezepte österreichischer Haubenköche mit verlockenden Fotos. - Ein in jedem Haushalt gut zu gebrauchender Ratgeber. *bn* Gabriele Reifinger
Personen: Meryn, Siegfried
Standort: Zell am See
VL Lebensgestaltung MERY
Meryn, Siegfried:
¬Das¬ große ORF Ernährungsbuch : gesund essen - gesund trinken - gesund leben ; die besten Tipps für Ihre Ernährung / Siegfried Meryn. - 1. - Wien : Ueberreuter, 2000. - 302 S. : Ill. (z. T. farb.)
ISBN 978-3-8000-3774-2 fest geb. : ATS 449,00
VL Lebensgestaltung - Buch: Sachbuch