Klappentext: Brot gehört zum Leben und ist wie kaum ein anderes Lebensmittel mit der Geschichte der Menschheit verbunden. Brot ist Nahrung und Mythos, Lebensgefühl & Notwendigkeit, Gesundheit & Lust. Brotherstellung ist eine Kunst, aber kein Hexenwerk und die Rückbesinnung auf die existenziellen, guten Dinge des Lebens rücken auch wieder das Brot in den Mittelpunkt der Küche. Brotbacken ist in. Natürlichkeit ist das Geheimnis der Brotküche, die überall auf der Welt zuhause ist, 1000 Rezepte kennt und das Gefühl wie auf dem Lande herbeizaubert. Roswitha Huber, geboren 1955 in Oberösterreich, arbeitet 25 Jahre als Volksschullehrerin, bevor sie 1996 die Schule am Berg in Rauris / Österreich gründete. Eine Einrichtung, die von Schulklassen, Kindern und Erwachsenen besucht werden kann, die das heutzutage gar nicht mehr selbstverständliche bäuerliche Wissen erleben und begreifen wollen. Nach ihrer weltweiten Suche nach Holzofenbroten wurde sie mittlerweile zur der Anlaufstelle für Holzofenbrotbäcker. Über ihre Arbeit entstand 2009 der Dokumentarfilm Die EigenBrötlerin . Er ist eine Hommage an das Grundnahrungsmittel Nummer eins und das Porträt einer außergewöhnlichen Frau, die die Leidenschaft Brot in die Welt trägt und einen anderen Blickwinkel zu Lebensmitteln schafft. Die EigenBrötlerin wurde mit großem Erfolg beim vierten Food-Film-Festival im Juni 2010 in New York gezeigt.
Serie / Reihe: Aus Liebe zum Landleben
Personen: Huber, Roswitha
Standort: Zell am See
VL Lebensgestaltung, Haushalt, Kochen, Wohnen HUBE
Huber, Roswitha:
Gutes Brot : Genuss und Lebensfreude mit einer einfachen Delikatesse / Roswitha Huber. - 1. - München : Dort-Hagenhausen-Verl, 2010. - 198 S. : zahlr. Ill. - (Aus Liebe zum Landleben)
ISBN 978-3-9813104-4-3 fest geb. : EUR 25,60
Buch: Sachbuch