Die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten des Wok Von Pfannenrühren bis Räuchern Über 160 raffinierte Rezeptideen mit ungewöhnlichen Kombinationen Alles über Garmethoden, Warenkunde und GrundrezeptePfannenrühren, Dämpfen, Frittieren, Kochen, Dünsten oder sogar Räuchern - so vielfältig sind die Anwendungsmöglichkeiten des Wok. In diesem Buch präsentiert Ihnen Ken Hom, ein Meister der chinesischen Küche, über 1600 attraktive Rezeptideen. Dem neuessten Koch-Trend "Fusion Cooking" folgend, verschmelzen in seinen Rezepten die Zutaten der asiatischen und der westlichen Küche miteinander zu einem köstlichen "East-meets-West-Mix" und machen das Kochen zu einem wahren Erlebnis. Ob Ente auf Chinakohl, Krabben-Wan-Tans oder ein würziges Lamm-Sate - für jeden Geschmack und jede Gelegenheit ist etwas dabei. Lassen Sie sich von der Kochkunst Ken Homs verzaubern und genießen Sie exotisch leichte Gerichte aus dem Wok in allen nur denkbaren Variationen. *Amazon.de*
Personen: Hom, Ken
Standort: Zell am See
VL Lebensgestaltung HOM
Hom, Ken:
Kochen mit dem Wok / Ken Hom. - Niedernhausen/Ts. : Falken, 2001. - 240 S. : durchg. Ill. (farb.)
Einheitssacht.: Ken Hom Travels with a Hot Wok. - Aus d. Amerikan. übers.
ISBN 978-3-8068-7510-2 fest geb. : EUR 29,37
VL Lebensgestaltung - Buch: Sachbuch