Immer größer werdender Beliebtheit erfreut sich der Kürbis auch in Europa. Bis vor einigen Jahren war die Familie Kürbis (lat. Cucurbitaceae) und ihre ca. 850 Spezies nur selten auf dem heimischen Speiseplan zu finden, geschweige denn in einem Restaurant. Weg vom Image der Halloween-Dekoration steigt die Nachfrage nach Kürbis und passenden Rezepten stetig. Kürbisköpfe zeigt die verschiedensten Gesichter des Kürbis auf -- künstlerisch gestaltet von Joost Elffers und Saxton Freymann, die ihrer Fantasie freien Lauf ließen und Kürbissen mit ihren Schnitzereien zum Leben verhalfen. Diese außergewöhnlichen Bilder machen das Buch so einzigartig. Aber halt, auch die Textbeiträge von Johannes van Dam, einem bekannten holländischen Autor für Essen und Trinken, sind nicht ohne. Eine ausführliche Historie zum Thema Kürbis fehlt ebenso wenig wie Tipps zur Aufzucht im eigenen Garten und die Verwendung als Dekoration. 24 köstliche Kürbisrezepte aus aller Welt, von Suppen und Pasta bis zu Pie und Marmelade, zeigen die Vielfältigkeit dieses Gemüses. Zu guter Letzt behandelt das Kürbis-Glossar noch die wichtigsten Kürbis-Arten. Ein amüsantes und lehrreiches Buch zugleich, das sich an alle wendet, die schon immer etwas mehr über Kürbis wissen wollten. Dieses Buch bietet Inspiration und anregende Ideen beim Umgang mit den Kürbisköpfen nicht nur als leckere Gemüsebeilage sondern auch als fantasievolle Kreationen. --Martina Frühwald *amazon.de*

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Personen: Elffers, Joost Freymann, Saxton

Standort: Zell am See

Schlagwörter: Anleitung Kochbuch Gemüse Dekoration Kürbis