Die neusten Erkenntnisse über gesunde Ernährung, Heilfasten und Intervallfasten.
Essen und Fasten und ihre Wirkung und Heilerfolge bei chronischen Erkrankungen .
Michalsen hält eine vegetarische Ernährung und das Fasten für den Königsweg der Gesundheitsvorsorge und Behandlung chronischer Krankheiten. Warum, das begründet und erklärt er ausführlich, indem er zunächst in den Stoffwechsel und die Funktion des Darms (Stichwort: Mikrobiom) einführt und Ernährungsgewohnheiten (weltweit) und Nährstoffe unter die Lupe nimmt. Eine große Bedeutung misst er dem Heilfasten und dem Intervallfasten bei, auch als ergänzende Therapie zur Schulmedizin. Dazu erhält der Leser zahlreiche Anregungen und praktische Tipps. Ein besonderes Kapitel ist der Ernährung und dem (Intervall-)Fasten bei ausgewählten chronischen Erkrankungen (u.a. Rheuma, Arthrose, Haut, Depression, Migräne, Demenz) gewidmet. Auch die Grenzen des Fastens werden aufgezeigt. Die wichtigsten Erkenntnisse und Tipps sind farblich unterlegt und erleichtern das Nachschlagen.

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Personen: Michalsen, Prof.Dr. Andreas Kirschner- Brouns, Suzann Sandmann, Friedrich-Karl (Hrsg.) Kirschner- Brouns, Dr. Suzann (Mitarb.)