Ein Plädoyer, wieder zum echten Essen zurückzukehren. (NK) Die Fakten sind erschreckend: Gezuckertes Obst, ultraverarbeitete Zutaten, die mit natürlichen Nahrungsmitteln nicht mehr verglichen werden können, Essen, das die Gehirnstrukturen verändert und süchtig macht, ständige Übersättigung, die bis zum Jahre 2050 dazu führt, dass es nicht mehr genügend Nahrungsmittel für die gesamte Weltbevölkerung geben wird usw. usf. Der Wissenschaftsjournalist Jörg Blech, der bereits durch seine Bestseller "Die Krankheitserfinder" oder "Heillose Medizin" einen hohen Bekanntheitsgrad im deutschen Sprachraum erreicht hat, beschreibt in seinem neuen Buch, mit welchen manipulativen Tricks die Lebensmittelindustrie arbeitet, um uns glaubhaft zu machen, dass all die chemisch verarbeiteten Lebensmittel tatsächlich nahrhaft und gesund sein würden. In diesem Buch werden vielerlei Themenbereiche abgedeckt: Die Entstehung und Veränderung der Ernährungsweise, der übermäßige Zucker- bzw. Salzverbrauch der Bevölkerung, eine Überernährung, die schon als "normale Ernährungsweise" gesehen wird, die daraus folgende Überforderung des Darms und das boomende Superfood. Blech hat ausführlich recherchiert und kann zu jedem dieser Punkte informativ Auskunft geben. Mit all den erschreckenden Fakten wird man jedoch am Ende nicht allein gelassen, da der Autor immer wieder Tipps für eine Ernährungsumstellung anführt. Denn nur echtes Essen macht letztendlich satt und gesund.
Personen: Blech, Jörg
Leseror. Aufstellung: Gesundheit
Blech, Jörg:
Schmeckt's noch? : die falschen Versprechen der Lebensmittelindustrie und wie wir einfach gesund essen können / Jörg Blech. - Frankfurt a. M. : S. Fischer, 2017. - 232 S.
ISBN 978-3-10-002481-7 kart. : ca. € 18,50
Medizin, Gesundheitspflege - Signatur: Nm Ble - Buch